高校惊现苹果炒肉获好评(组图)盘点高校食堂奇葩菜

美腿丫时间:2016-02-25 15:56:47来源:互联网
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  高校惊现苹果炒肉,居然备受喜爱,炒一次半小时卖光。高校惊现苹果炒肉,继去年的大葱炒整条黄瓜、西瓜炒香蕉……后,中国高校黑暗料理再添一子。高校惊现苹果炒肉,组图盘点高校奇葩料理。

  “阿姨,我要一份苹果炒肉!”此时,正值同学们的午餐时间,不少学生排起队等待打一份。仅半小时,苹果炒肉便卖空。

  “昨天朋友看到微博上讨论,就闹着让我带她来尝尝。”西南政法大学法学专业的大一学生杨洋笑着说,她的朋友胡婷从万州的大学过来,就冲着试吃苹果炒肉。“哈哈,酸酸甜甜,嚼着满口苹果香,好吃!”胡婷品尝后赞不绝口,称下次西政再出新菜式还要来尝鲜。

  “味道不错!特别适合我们不爱吃辣一族的外地同学。”国际法专业大一学生陈虎说,他来自浙江,清淡的苹果炒肉正合他意。

  高校惊现苹果炒肉对话厨师揭秘做法

  属北方菜做法 还将推香蕉鸡丁

  “苹果多用作宴席甜菜中,苹果炒肉算是北方菜的做法。同学们过年吃多了大鱼大肉,便想到换个口味给大家解解腻。”62岁的厨师彭忠富介绍,苹果炒肉里面的肉是鸡脯肉,苹果性温,鸡肉蛋白质含量高,这道菜是温补菜,很适合春夏吃。

  “这道菜才推出一天,就收到很好的反响,接下来还会有香蕉鸡丁等新菜。”大众餐窗口负责人胡大春说。

  专家说

  苹果配鸡肉维A等更易吸收 可结合本土口味改良

  苹果炒肉的混搭是否合理呢?重庆市三院营养科主任刘莉表示,“苹果炒肉”看似是黑暗料理,但很多水果可用来当做食材烹饪,只要食客接受也是一种创新。苹果的性味温和,和高蛋白的鸡脯肉可以完美结合,维A、微量元素等更易被人体吸收,建议厨师烹饪时应选择脆苹果为宜,也可结合鱼香味等更本土的口味改良。

  大葱炒整条黄瓜、西瓜炒香蕉……近几年,各大高校厨师经常自创出令人匪夷所思的菜色,被广大网友称为“黑暗料理”。无独有偶,莆田学院食堂的厨师也不甘落后,近日该校第四餐厅推出了一道早餐“青椒泡面鸡蛋饼”,网友大呼厨师充满创新精神,就是不知道这道早餐味道如何?记者昨日前往探访,发现这道两元一份的“青椒泡面鸡蛋饼”似乎不受学生待见,一早上也没卖出几份。

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